Resep Kue Bika Karamel

Ingin membuat kue bika yang beda dari pada umumnya, bisa menambahkan karamel di dalamnya, namu tentunya harus menggunakan takaran yang pas. agar rasanya pas dan enak. silahkan simak resep kue bika karamel dari sajiansedap di bawah ini agar lebih mudah.

Bahan Kue Bika Karamel

Resep Kue Bika Karamel

Bahan Utama :

  • Telur sebanyak 6 butir
  • Garam sebanyak ¾ sendoh teh
  • Gula pasir sebanyak 100 gram
  • Tepung beras sebanyak 100 gram
  • Tepung sagu sebanyak 100 gram
  • Bumbu spekuk sebanyak ½ sendok teh
  • Soda kue sebanyak ½ sendok teh
  • Kenari sebanyak 35 gram , dicincang halus untuk taburan

Bahan Biang :

  • Tepung terigu protein sedang 50 gram
  • Air sebanyak 75 ml
  • Ragi instan sebanyak 1 ½ sendok teh

Bahan Karamel :

  • Gula pasir sebanyak 250 gram
  • Air kelapa sebanyak 250 ml
  • Margarin sebanyak 100 gram

Cara Membuat Kue Bika Karamel

  1. Biang : aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit
  2. Karamel : gosongkan gula pasir. Tuang air kelapa. Aduk sampai larut. Masukkan margarin. Aduk rata. Sisihkan
  3. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung beras, tepung sagu, bumbu spekuk, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Tambahkan biang. Kocok perlahan. Masukkan karamel sambil dikocok dengen kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 2 jam
  5. panaskan cetakan cara bikang dengan kelapa parut
  6. tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Biarkan sampai mengmbang. Tabur kenari. Tutup dan kecilkan api. Biarkan sampai matang.

Takaran bahan pada resep kue di atas bisa menghasilkan kue sebanyak 40 buah

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>