Resep Kue Bika Karamel

ani suwito October 20, 2008 0


Resep Bika Karamel

Ingin membuat kue bika yang beda dari pada umumnya, bisa menambahkan karamel di dalamnya, namu tentunya harus menggunakan takaran yang pas. agar rasanya pas dan enak. silahkan simak resep kue bika karamel dari sajiansedap di bawah ini agar lebih mudah
Resep Kue Bika Karamel

Bahan biang :

tepung terigu protein sedang 50 gram
air sebanyak 75 ml
ragi instan sebanyak 1 ½ sendok teh

Bahan karamel :

gula pasir sebanyak 250 gram
air kelapa sebanyak 250 ml
margarin sebanyak 100 gram

Bahan Kue Bika Karamel :

telur sebanyak 6 butir
garam sebanyak ¾ sendoh teh
gula pasir sebanyak 100 gram
tepung beras sebanyak 100 gram
tepung sagu sebanyak 100 gram
bumbu spekuk sebanyak ½ sendok teh
soda kue sebanyak ½ sendok teh
kenari sebanyak 35 gram , dicincang halus untuk taburan

Cara membuat Kue Bika Karamel :

  1. Biang : aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit
  2. Karamel : gosongkan gula pasir. Tuang air kelapa. Aduk sampai larut. Masukkan margarin. Aduk rata. Sisihkan
  3. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung beras, tepung sagu, bumbu spekuk, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Tambahkan biang. Kocok perlahan. Masukkan karamel sambil dikocok dengen kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 2 jam
  5. panaskan cetakan cara bikang dengan kelapa parut
  6. tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Biarkan sampai mengmbang. Tabur kenari. Tutup dan kecilkan api. Biarkan sampai matang.

Takaran bahan pada resep kue di atas bisa menghasilkan kue sebanyak 40 buah

 

Leave A Response »

Top BlogsFood & Drink Blogs
Food & Drink blogs