Kue Donat Kacang Merah
Bahan donat kacang merah:
- 300 gram tepung terigu yang berprotein tinggi
- 100 gram tepung terigu yang berprotein sedang
- 15 gram susu bubuk
- 35 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
- 1 butir telur
- 50 gram kacang merah kering, direbus
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 150 ml air es
- 35 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- minyak padat untuk menggoreng
bahan pelapis kue donat
- 50 gram gula donat
cara membuat kue donat kacang merah
- Blenderlah kacang merah dan santan sampai lembut. sisihkan
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. aduk rata.
- masukkan telur, campuran kacang merah, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis
- Masukkan margarin dan garam. uleni sampai elastis. diamkan 15 menit sampai mengembang
- Kempiskan adonan. timbang masing-masing adonan 20 gram. bentuk bulat. diamkan 10 menit
- Pipihkan adonan. lubangi tengahnya. letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Panaskan minyak padat. goreng donat sambil diputar-putar dengan sumpir dibagian yang berlubang sampai matang
- Sajikan donat dengan taburan gula donat
porsi untuk 45 buah donat
by sinta, on August 27 2009 @ 3:30 pm
kalo kacang merah diganti kacang tanah mungkin rasanya lebih gurih
by nina, on August 27 2009 @ 3:33 pm
pas kebetulan gue suka makan donat eh ada nih resep
by muzaiyanah, on September 3 2009 @ 4:01 am
donat emang kue kesukaan q, minyak padat itu apa ?
by Asoma, on September 8 2009 @ 10:32 am
Rumit juga bikinya ya.tapi kalu dah jadi rasanya enak
by hartono, on September 17 2009 @ 7:53 am
Bisa ngak ya…
Donatnya dimodofikasi dengan ubi jalar / labu parang
by ardiansyah, on May 19 2010 @ 2:15 pm
tolong dong kirimkan resep dan cara membuat kue bingka labu kuning