Bahan untuk Kue Roll Pandan
- 3 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh pelembut kue, misalnya SP
- 75 gram tepung terigu + 1/2 sendok teh vanili + 1/2 sendok teh baking powder
- 1 1/2 sendok makan santan kenal
- 1 1/2 sendok makan susu kental manis
- pasta pandan secukupnya
Bahan untuk Vla :
- 125 gram santan kental matang
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan maizena
- 75 gram gula jawa / gula palem
- 50 gram gula pasir
Cara Membuat Kue Roll Pandan
- Kocok telur dan gula sebentar, masukkan SP, kocok hingga mengembang
- Masukkan campuran telur, aduk rata. masukkan santan, susu kental manis, dan pasta pandan,
- Alasi loyak kotak pendek dengan plastik anti panas, oleskan dengan minyak. Tuang adonan ke dalamnya kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang. angkat, balikkan pada permukaan datar, buka plastiknya
- Buat vla; aduk semua bahan jadi satu hingga rata, masak hingga mendidih, matang dan kental
- Oleskan vla pada permukaan bolu kukus, lalu gulung, biarkan dingin, lalu potong-potong dan sajikan
Leave a comment