Roti Gulung Nanas Keju
untuk 18 buah
Bahan isi :
500 gram nanas parut
3 cm kayu manis
3 butir cengkeh
150 gram gula pasir
1 sendok air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
50 gram keju chedar parut untuk taburan
Bahan roti gulung :
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susuk bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
75 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh sendok garam
Bahan Olesan,
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan susu cair
cara membuat Roti Gulung
- Isi : panaskan nanas sampai air terserap. tambahkan kayu manis, cengkeh, dan gula pasir. aduk sampai terserap. masukkan air jeruk lemon dan garam
- Roti : Campur tepung terigu, susuk bubuk, bumbu spekuk, gula pasir, dan ragi instan. aduk rata. tambahkan telur dan air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. kempiskan adonan
- Giling roti setebal 1/2 cm dengan lebar 20 cm
- Oles dengan bahan isi. Tabur salah satu sisinya dengan keju chedar parut. Gulung roti
- Potong roti setebal 1 1/2 cm. letakkan roti di cup kertas.
- Diamkan 75 menit sampai mengembang. oles dengan bahan olesan
- Oven 14 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang
Leave a comment