RESEP ROTI TAWAR
UNTUK 1 loyang
Bahan 500 gram tepung terigu protein tinggi
2 ¼ sendok teh (7,5 gram) ragi instan
30 gram gula pasir
30 gram susu bubuk
350 ml air es
50 gram mentega putih
1 ½ sendok teh (7,5 gram) gram
cara membuat roti tawar
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata
- Tuang air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis
- Masukkan mentega putih dan garam, Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan
- Timbang masing-masing 190 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit
- Giling tipis memanjang. Gulung sampai dipadatkan dan ditekan. Giling lagi panjang dan gulung
- Letakkan di loyang roti tawar yang ada tutupnya ukuran 30 x 12 x 12 cm yang dioles mentega putih dan dialas kertas roti sebanyak 5 buah adonan. Oles juga tutupnya dengan mentega putih
- Tutup hingga ¾ bagian loyang. Diamkan 90 menit mengembang. Tutup loyangnya
- Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
by Ina, on November 29 2008 @ 3:19 am
Mkc. Ya to resep roti tawarnya. Tetep pake gula jg ya? Kan roti twr he5. Pokoknya mkc aja
by ichan, on March 16 2009 @ 12:54 pm
kok roti tawarnha gak pke telur gthu???
terus kegunaan kertas roti nthu apa c???
perasaan kok ribet iaa
ternyata ada hitung2an nya iaa pada loyang…
by dwilaras, on March 16 2009 @ 11:49 pm
untuk membantu roti agar mengembang sudah menggunakan ragi mbak.. dan tidak menggunakan telur
untuk membuat roti tawar memang agak repot mbak…
by che, on June 29 2009 @ 7:42 am
garam kok mskny belakangan knp ga brg dgn campuran yg pertama?bedany apa?
by Jimmy, on July 15 2009 @ 5:30 am
garam belakangan soalnya garam menghambat aktivitas ragi sekitar 20%. kalo bareng bahan laen bisa2 kurang mengembang roti nya, ato butuh waktu lbh lama untuk fermentasi nya.
by Nunu, on August 14 2009 @ 5:30 am
Sipp.. Coba ah.. Tp g pny loyangnya je,, oy mb, nek mskny d kukus jd kue apa y?
by Valen, on August 21 2009 @ 2:29 am
Adh..ribet ada yg lbh mdh lg nggak ya?
by edward_santi, on January 16 2010 @ 7:05 am
mbk, adonannya di aduk pake mixer atau aduk perlahan pake sendok aja??… tolong di balas.THX
by jie, on February 23 2010 @ 8:17 am
Mau tanya? Saya coba membuatnya, udah pakai ragi, tapi mengapa tidak mengembang ya, udah didiamkan 45menit, adonan ga ada tanda tanda mengembang. Trima kasih.