RESEP ROTI TAWAR
UNTUK 1 loyang
Bahan 500 gram tepung terigu protein tinggi
2 ¼ sendok teh (7,5 gram) ragi instan
30 gram gula pasir
30 gram susu bubuk
350 ml air es
50 gram mentega putih
1 ½ sendok teh (7,5 gram) gram
cara membuat roti tawar
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata
- Tuang air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis
- Masukkan mentega putih dan garam, Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan
- Timbang masing-masing 190 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit
- Giling tipis memanjang. Gulung sampai dipadatkan dan ditekan. Giling lagi panjang dan gulung
- Letakkan di loyang roti tawar yang ada tutupnya ukuran 30 x 12 x 12 cm yang dioles mentega putih dan dialas kertas roti sebanyak 5 buah adonan. Oles juga tutupnya dengan mentega putih
- Tutup hingga ¾ bagian loyang. Diamkan 90 menit mengembang. Tutup loyangnya
- Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
by Ina, on November 29 2008 @ 3:19 am
Mkc. Ya to resep roti tawarnya. Tetep pake gula jg ya? Kan roti twr he5. Pokoknya mkc aja
by ichan, on March 16 2009 @ 12:54 pm
kok roti tawarnha gak pke telur gthu???
terus kegunaan kertas roti nthu apa c???
perasaan kok ribet iaa
ternyata ada hitung2an nya iaa pada loyang…
by dwilaras, on March 16 2009 @ 11:49 pm
untuk membantu roti agar mengembang sudah menggunakan ragi mbak.. dan tidak menggunakan telur
untuk membuat roti tawar memang agak repot mbak…
by che, on June 29 2009 @ 7:42 am
garam kok mskny belakangan knp ga brg dgn campuran yg pertama?bedany apa?
by Jimmy, on July 15 2009 @ 5:30 am
garam belakangan soalnya garam menghambat aktivitas ragi sekitar 20%. kalo bareng bahan laen bisa2 kurang mengembang roti nya, ato butuh waktu lbh lama untuk fermentasi nya.
by Nunu, on August 14 2009 @ 5:30 am
Sipp.. Coba ah.. Tp g pny loyangnya je,, oy mb, nek mskny d kukus jd kue apa y?
by Valen, on August 21 2009 @ 2:29 am
Adh..ribet ada yg lbh mdh lg nggak ya?
by edward_santi, on January 16 2010 @ 7:05 am
mbk, adonannya di aduk pake mixer atau aduk perlahan pake sendok aja??… tolong di balas.THX
by jie, on February 23 2010 @ 8:17 am
Mau tanya? Saya coba membuatnya, udah pakai ragi, tapi mengapa tidak mengembang ya, udah didiamkan 45menit, adonan ga ada tanda tanda mengembang. Trima kasih.
by Kampung Perawan, on October 25 2010 @ 1:39 am
Makasih infonya, langsung di coba.
by siti, on January 16 2011 @ 9:51 am
mba sya mau tnya mank bedanya tar pke sma yng engga pke tlor ap? trz bdanya pe susu bubuk sma freshmilk ap y??? mks y mb soalnya saya lgi percbaan wt dptin twar yng bagus tu gmna. . . .
by siti, on February 6 2011 @ 10:43 am
roti ku kok gag ngembang ya…
kalo’ pakek air mentah (bukan air es) bisa gag?
tolong di jawabya…(siapa aja yang tau)
by aat, on February 9 2011 @ 12:14 pm
kalau ditambah variasi buah atau kismis gmn ya….kapan masukinnya…hehe thanks ….
by Fernando, on February 16 2011 @ 11:30 pm
wah enak banget loh ku coba buat di kirain ku gagal emalah enak jadi ngembang…
by syamsul hadi, on February 23 2011 @ 8:01 am
roti tawar kalau sudah dingin koko minggang apa sebabnya
by syamsul hadi, on February 23 2011 @ 8:03 am
roti tawar kalau sudah dingin kok minggang apa sebabnya
by ada dehh, on April 24 2011 @ 10:26 pm
Nih resepnya menurut saya lohh banyak salahnya..
Ragi semestinya sebungkus/500kg,ga mgkn ngembang kl pake 2 sendok..
Gula semestinya pake gula halus,krn ga mgkn nyampur kl pake gula pasir,dijamin..
Air semestinya pake air hangat,biart ragi bisa bekerja n ngembang sempurna..
N satu lagi,pake pengempuk itu harus,kl ga rotinya jadi keras kaya batu..
Kalo salah maaf,but menurut saya emang kekurangan resepnya..
by putra, on May 2 2011 @ 12:50 pm
tkc…dan pasti sangat bermanpaat untuk saya…
by rose, on June 23 2011 @ 5:31 am
kalo pakai air panas, rangi nda membantu adonan mengembang. aturan dan urutannya sudah pas:) makasih info resepnya:)
by suninta, on June 27 2011 @ 1:59 pm
atas resepnya roti tawar saya berhasil menbuat rotinya <3
anak saya semua suka <3
alhamdullila sumiami saya jg suka <3
by m.bisri, on July 6 2011 @ 11:53 am
untuk mas sysmsul hadi, roti bisa minggang itu bisa disebsbksn tiga hal pertama mungkin pengempknya kurang berkualitas kedua ngopenya kurang mateng atau sti pertama sebelum di oven itu kurang lama, sampean dimana nti bisa aku ajari kl sampen mau silakan hubungi lewat sms atau telfon di 08563454478
by basoel, on July 7 2011 @ 4:34 am
ngemeng aj pade…
w aj blom nyoba..
by baker-jfc, on July 29 2011 @ 11:03 am
numpang lewat,’n slm knal smw
*ROCK*..
by baker-jfc, on July 29 2011 @ 11:07 am
dngn klik nama saya diatas (baker-jfc) kita jalin tali silaturahmi,thanks