14
Mar
Posted by ani suwito on 2012 under Kue Bolu |
RESEP KUE BOLU
Untuk 12 potong
Bahan Kue Bolu Gulung
- 3 buah pisang ambon, dibelah empat bagian
- 6 kuning telur – 3 putih telur – 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 50 gram tepung terugu protein sedang
- 10 gram tepung maizena
- 25 gram margarin, dilelehkan
- 25 ml santan kental instan
- 1 sendok makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan ½ sendok teh air)
- 4 tetes pewarna hijau
- ¼ sendok teh garam
- 25 gram buttercream untuk olesan
- 20 gram meises cokelat untuk taburan
Cara Membuat Bolu Gulung
Ikuti petunjuk cara pembuatan kue bolu gulung menurut Sajiansedap di bawah ini : Baca selebihnya… »
24
Nov
Posted by ani suwito on 2008 under Kue Bolu |
Kue Bolu Kukus Sagu Ambon
Bahan Kue Bolu :
200 gram sagu ambon, rendam dengan 200 ml air rebusan pandan hingga hancur dan tiriskan
125 gram tepung terigu
3 butir telur
150 air rebusan pandan
200 gram gula pasir
1 sendok teh sp / quick 75
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
minyak untuk mengoles
Cara Membuat Kue Bolu
- Kocok telur dengan sp / quick 75 hingga mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mikser hingga mengental
- Campur terigu, baking powder, dan garam aduk rata
- Masukkan sagu, campuran tepung terigu, dan air ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga rata.
- Panaskan dandang, tuang adonan ke cetakan yang sudah dioles minyak, isi hingga permukaan
- Kukus dalam dandang 30 menit
- Angkat dan hidangkan
