Resep Kue Online

Cake Kurma Kacang Cokelat

Bahan Cake Kurma Kacang Cokelat :

• 6 kuning telur
• 250 gram gula halus
• 100 gram mentega tawar
• 1/2 sendok sendok teh garam halus
• 5 putih telur, kocok sampai putih
• 100 gram tepung terigu
• 200 gram kacang mete, cincang halus (50 gram untuk campuran, 150 gram untuk taburan)
• 100 gram kurma, cincang halus
• 100 gram cooking chocolate (cokelat masak), cincang kasar

Krim Cokelat (kocok sampai lembut)
- 200 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 2 sendok makan pasta / cokelat bubuk

Untuk hiasan
- Meises
- kacang mete Read more… »

Bahan Cake Lapis Nanas
4 kuning telur
3 putih telur
80 gram gula pasir
1 sendok teh pelembut kue, misalnya SP
100 gram tepung terigu
1 sendok makan custard powder
1/2 sendok teh baking powder
100 gram mentega, cairkan
pasta nanas secukupnya
nanas kupas secukupnya
selai aprikot dan jelly secukupnya

Cara Membuat kue Cake Lapis nanas :

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang. masukkan teriguy, custard powder, baking powder, mentega cair, dan pasta nanas, aduk rata.
2. Oleskan loyang bulat diameter 20 cm, susun buah nanas di dasar loyang, tuang adonan ke dalamnya.
3. Kukus adonan selama kurang lebih 15 menit hingga matang. setelah matang balik, oleskan selai aprikot dan jelly, lalu hidangkan.

Untuk 16 potong

Bahan Cake :

250 gram putih telur

½ sendok teh garam

1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)

150 gram gula pasir

50 gram kacang tanah bubuk

125 gram tepung terigu protein rendah

25 gram cokelat bubuk

½ sendok teh baking powder

50 ml susu cair

30 gram margarin, dilelehkan

½ sendok teh cokelat pasta

Bahan Olesan :

150 gram mentega putih

25 gram margarin Read more… »

Untuk 20 buah

Bahan :

5 kuning telur – 2 putih telur

60 gram gula pasir

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

50 gram tepung terigu protein sedang

15 gram tepung maizena

½ sendok teh baking powder

15 gram margarin, dilelehkan

1 sendok makan susu cair

1/8 sendok teh esens vanila

25 gram keping cokelat

Bahan toping :

30 ml susu cair

100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Cara Membuat Cake Cokelat :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata

2. Masukkan margarin leleh, susu cair, dan esens vanila sedikit sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan keping cokelat. Aduk rata

3. tuang di cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas. Kukus 10 menit

4. Toping : Panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai kental. Oles di atas cake dan hias

Untuk 12 orang

Bahan :

200 gram margarin

75 gram gula palem – 4 kuning telur

200 gram tepung terigu protein sedang

20 gram tepung maizena

1 sendok teh baking powder

50 ml susu cair

150 gram kurma, dicincang kasar

100 gram kenari, diiris panjang

4 putih telur

½ sendok teh cream of tartar

75 gram gula pasir halus

100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat cake :

1. Kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata

2. masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair. Tambahkan kurma dan kenari. Aduk rata. Sisihkan

3. kocok putih telur dan cram of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil di kocok sampai mengembang

4. tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan

5. ambil 330 gram adonan. Tambahkan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata

6. tuang 660 gram adonan di loyang 24×10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti

7. tuang adonan cokelat di bagian tengah adonan

8. oven 55 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang

Untuk 10 orang

Bahan :

500 ml susu cair

125 gram gula pasir

½ sendok teh garam

30 gram tepung maizena

50 gram tepung terigu protein sedang

25 gram margarin

3 kuning telur, kocok lepas

¼ sendok teh esens rhum

150 gram tape singkong dipotong kotak

200 gram kelapa mudah, dikeruk lebar

50 gram kenari, dicincang kasar

Bahan taburan :

20 gram kismis, dipotong dua bagian

20 gram kenari, dicincang kasar

¼ sendok teh kayumanis bubuk

Cara membuat :

1. Rebus 400 ml (dari 500 ml) susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan

2. larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan sisa susu cair. Tuang ke rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat

3. masukkan margarin. Aduk sampai licin. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan esens rhum. Aduk rata. Tambahkan tape singkong, kelapa muda, dan kenari. Aduk rata

4. tuang di pinggan tahan panas yang dioleskan margarin

5. letakkan pinggan berisi klapertart di dalam loyang yang berisi sedikit air. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Tabur kismis dan kenari. Oven 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius sampai matang

6. sajikan dengan taburan kayumanis bubuk sambil diayak