Resep Kue Online

Untuk 16 potong

Bahan tart cokelat :
6 butir telur
125 gram gula pasir
1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
125 gram margarin, dilelehkan
½ sendok teh cokelat pasta
400 gram buttercream untuk olesan Read more… »

KUE KERING KACANG SPEKUK

Untuk 550 gram

Bahan :
150 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
30 gram kacang tanah bubuk
180 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
150 gram kacang tanah, disangrai, dicincang halus untuk pelapis
400 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk pencelup
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk hiasan

Cara membuat kue kering kacang spekuk

1. Kocok margarin dan gula tebu 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata
2. Masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata
3. Ambil adonan. Bentuk bulan sabit. Gulingkan ke bahan pelapis sambil dipadatkan. Letakkan di loyang yang dioles margarin
4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
5. Celup ke dalam cokelat masak putih leleh. Hias dengan cokelat masak pekat leleh

KUE KERING GULUNG KEJU

Untuk 600 gram

Bahan isi kue kering gulung keju :
100 gram keju cheddar parut,
20 gram gula tepung
20 gram susu bubuk
50 gram margarin
10 gram telur dikocok lepas

Bahan kulit
180 gram margarin
50 gram gula tepung
¼ sendok teh garam
1 butir telur
25 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk pencelup
30 gram cokelat masak susu, dilelehkan untuk hiasan

Cara membuat kue kering gulung keju

1. Aduk rata bahan isi. Gumpalkan dan bentuk lonjong 3 cm
2. Kulit : kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Masukkan telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Giling tipis adonan. Beri isi. Pulung panjang 3 cm. Letakkan diloyang yang dioles margarin
4. Oven 35 menit dengan suhu 140 derajat celcius sampai matang
5. Celup kiri dan kanannya dengan cokelat masak putih leleh. Hias dengan cokelat masak susu leleh

KUE KERING KOPI WIJEN

Untuk 600 gram

Bahan :
150 gram margarin
150 gram gula tepung
1 kuning telur
1 sendok makan air kopi (dari 2 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, dinginkan)
220 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
30 gram tepung maizena
½ sendok teh baking powder
25 gram wijen untuk pelapis

Bahan isi :
30 gram putih telur
1/8 sendok teh garam
175 gram gula tepung
1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas, dilarutkan, dinginkan

Cara membuat Kue Kering Kopi Wijen

1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur dan air kopi. Kocok rata
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Pulung adonan. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen. Tekan dengan jempol. Letakkan di loyang yang dioles margarin
4. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
5. Isi : Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air kopi. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. Semprot dengan spuit kecil di tengah kue kering.
7. Oven sebentar dengan suhu 130 derajat celcius sampai glasur kering

KUE KERING SEMPRIT COKELAT

Untuk 400 gram
150 gram margarin
100 gram gula tepung
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1 kuning telur
125 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
25 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk hiasan

Cara membuat kue kering semprit cokelat

1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh dan kuning telur. Kocok rata
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Semprot adonan dengan cetakan kue di loyang yang dioles margarin
4. oven 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
5. Hias dengan cokelat masak putih leleh

KUE KERING COKELAT PUTIH

Untuk 400 gram

Bahan
125 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
225 gram tepung terigu protein rendah
25 gram tepung maizena
½ sendok teh baking powder
25 gram cokelat masak putih, dilelehkan
30 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
½ sendok teh cokelat pasta
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk olesan

Bahan glasur :
30 gram putih telur
1/8 sendok teh garam
125 gram gula tepung
¼ sendok teh air jeruk lemon
4 tetes pewarna merah muda

Cara membuat kuer kering cokelat putih : Read more… »

KUE NANAS VANILA

Untuk 538 gran

Bahan isi :
450 gram nanas, parut
115 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
¼ sendok the air jeruk lemon

Bahan kulit :
150 gram margarine
50 gram gula tepung
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh esens vanila
1 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah

Bahan toping
50 gram margarin
½ sendok teh gula tepung
1 sendok teh telur, dikocok lepas
50 gram tepung terigu protein sedang
1 tetes cokelat pasta

Cara Membuat Kue Nanas Vanila : Read more… »

Untuk 16 potong

Bahan Cake :

250 gram putih telur

½ sendok teh garam

1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)

150 gram gula pasir

50 gram kacang tanah bubuk

125 gram tepung terigu protein rendah

25 gram cokelat bubuk

½ sendok teh baking powder

50 ml susu cair

30 gram margarin, dilelehkan

½ sendok teh cokelat pasta

Bahan Olesan :

150 gram mentega putih

25 gram margarin Read more… »