Resep Gulai Ikan Kakap yang Mudah dan Praktis

Server error, Please Refresh the page and try again

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
  • 1 ekor (800 g) ikan kakap merah
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • minyak, untuk menggoreng
  • 150 ml santan kental
  • 350 ml susu rendah lemak
  • 4 buah belimbing wuluh, iris
  • 1 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air hangat
  • 2 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 sdt Royco Kaldu Ayam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 cm jahe
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang bawang daun, iris
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kunyit
  • ½ sdt garam

Cara Membuat

1

Potong kakap menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk dan garam hingga merata. Diamkan selama 5 menit.

2

Panaskan minyak, goreng ikan hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

3

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, jahe, serai, lengkuas, dan Royco Kaldu Ayam. Tuang santan dan susu, aduk rata dan didihkan.

4

Masukkan ikan, air asam jawa, belimbing wuluh dan tomat hijau. Masak hingga kuah gulai meresap.

5

Angkat, sajikan.

Resep Terkait

Komentar