Resep Gurame Bakar Sambal Colo-Colo, Pedas Mantap Sebuah Hidangan Istimewa

Server error, Please Refresh the page and try again

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
  • 1 ekor (800 g) ikan gurame
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm Bango Kecap Manis
  • 2 sdm minyak
  • 15 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 12 buah cabai rawit hijau, iris tipis
  • 10 butir bawang merah, iris tipis
  • 6 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 1 buah tomat hijau, potong dadu
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt Royco Kaldu Ayam
  • 100 ml air
  • 2 sdm air jeruk lemon cui atau jeruk nipis
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1

Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis secara merata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3

Tuang Bango Kecap Manis, aduk rata. Angkat dan diamkan hingga tidak panas.

4

Lumuri ikan dengan bumbu tumis secara merata. Diamkan selama 30 menit.

5

Panaskan grill pan, olesi dengan sedikit minyak. Panggang ikan sambil sesekali diolesi dengan bumbu halus. Panggang hingga matang di kedua sisinya. Angkat.

6

Sajikan gurame bakar dengan sambal colo-colo.

Resep Terkait

Komentar