Resep Ikan Woku Belanga Pedas Khas Minahasa untuk Ide Menu Baru

Server error, Please Refresh the page and try again

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Royco Kaldu Jamur
  • 1 ekor (700 g) ikan tenggiri, potong 4 bagian
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, potong-potong
  • 700 ml air 
  • 1 sdt Royco Kaldu Jamur
  • 3 buah tomat hijau, potong kasar
  • 4 buah belimbing sayur, potong-potong
  • 70 g daun kemangi
  • 3 batang daun bawang, potong 3 cm
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 15 butir bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis secara merata. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.

3

Masukkan ikan, masak bersama bumbu selama 3-5 menit. 

4

Tuang air, Royco Kaldu Jamur, tomat dan belimbing sayur, aduk. Masak hingga mendidih.

5

Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, aduk. Masak hingga layu. Angkat. Sajikan.

Resep Terkait

Komentar