Resep Ketupat Sayur Betawi, Menu Makan Pagi Paling Favorit

Server error, Please Refresh the page and try again

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
  • 200 g kacang panjang, potong 3 cm
  • 100 g labu siam, potong korek api
  • 2 buah wortel, iris miring
  • 200 g udang ukuran kecil, buang kepala
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 buah cabai hijau, potong bulat tebal 1 cm
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3 sdm Bango Kecap Manis
  • 4.5 sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 2 L santan, dari 2 butir kelapa
  • 1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan 2 sdm air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • ½ sdm ebi, sangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.

2

Masukan cabai dan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

3

Tambahkan Bango Kecap Manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

4

Masukan labu siam, wortel, kacang panjang, dan santan. Masak sambil diaduk sampai matang. Tuang air asam jawa. Aduk rata.

5

Sajikan.

Resep Terkait

Komentar